• rewe.de
  • Jobs bei REWE
Bunte Oster-Cupcakes mit Marshmallow-Fluff

Bunte Oster-Cupcakes mit Marshmallow-Fluff

Gesamtzeit
Mittel
8

Zubereitung

  • Handmixer
  • 200 g Zucker
  • 80 g weiche Butter
  • 1 Prise(n) Salz
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier

Den Zucker, 80 g Butter, Salz und den Vanillinzucker miteinander verrühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark vorsichtig mit einem Messer herauskratzen und zu der Masse hinzugeben. Ein Ei nach dem anderen dazugeben, jeweils gründlich unterarbeiten.

  • Muffinform
  • 220 ml Milch
  • 240 g Weizenmehl Type 405
  • 7 g Backpulver

Eine Hälfte der Milch und eine Hälfte des Mehl/Backpulver zur Mischung geben, kurz unterarbeiten, dann die jeweils andere Hälfte dazu. Mit dem hellen Teig die Hälfte der Förmchen ¾ voll machen.

  • 2 EL Backkakao

Für den Schokoteig den Backkakao zum restlichen Teig hinzufügen (evtl. durchsieben) und die restlichen Förmchen jeweils wieder ¾ voll machen. Die Cupcakes für ca. 15-20 Minuten backen.

Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen.

  • Handmixer
  • 200 g weiche Butter
  • 1 Glas Marshmallow Fluff

Für das Topping 200 g weiche Butter kurz cremig rühren. Den Marshmallow-Fluff unterrühren und alles gründlich aufschlagen. Die Creme halbieren.

  • 3 EL Lemoncurd

Zu einer Hälfte der Creme den Lemoncurd hinzugeben und danach für etwa 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • 75 g Kokosraspel
  • 0.5 TL grüne Lebensmittelfarbe

Die Kokosraspel und die Lebensmittelfarbe in einem Gefrierbeutel vermischen, sodass sie grün eingefärbt werden.

  • 1 Handvoll Schoko-Ostereier

Die eine Hälfte der Creme (ohne Lemoncurd) auf die dunklen Cupcakes rustikal verteilen, mit den grünen Kokosraspeln bestreuen und jeweils ein Schokoei drauf setzen - fertig!

  • Spritzbeutel

Anschließend die Lemoncurd-Creme aus dem Kühlschrank nehmen und einen Spritzbeutel damit befüllen. Auf die hellen Cupcakes mit Hilfe des Spritzbeutels ein “zipfelartiges” Topping aufspritzen.

  • oranges Fondant
  • schwarzes Fondant
  • weißes Fondant

Mit dem Fondant 2 Augen und einen Schnabel basteln, sodass aus dem Cupcake ein Küken wird - fertig!

Bunte Oster-Cupcakes mit Marshmallow-Fluff

Tipp zum Rezept

Falls die Cupcakes zu hoch gebacken sind kannst du den Teig mit einem Esslöffel etwas platt drücken, damit die Cupcakes sich leichter dekorieren lassen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken