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Oreo Muffins

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Oreo Muffins

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Utensilien

  • Muffinform
  • Handmixer

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Muffinform
    Zutaten
    • Butter für das Muffinblech
    • 20 Oreo Kekse

    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Butter fetten. Die Oreo-Kekse grob hacken.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 130 g Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillinzucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 Eier (Größe M)

    Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig rühren. Einzeln und nacheinander die Eier zugeben und jeweils ca. 30 Sekunden unterquirlen.

  • Zutaten
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver
    • 60 ml Milch

    Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Zuletzt ca. 3/4 der gehackten Kekse unterheben.

  • Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im Ofen auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Die Muffins aus dem Ofen holen und komplett abkühlen lassen.

  • Zutaten
    • 150 g Zartbitter Kuvertüre

    Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad oder in einem kleinen Topf auf niedrigster Stufe schmelzen. Die abgekühlten Muffins damit überziehen und mit den restlichen Oreo-Bröseln bestreuen. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie365 kcal17 %
Kohlenhydrate42.5 g14 %
Fett19.9 g27 %
Eiweiß5.39 g10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für dunkle Muffins 30 g Mehl durch 30 g Backkakao ersetzen. 

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