Schlemmersandwich mit Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Knoblauchzehen  • 1 große Tomate  • 0,50 Salatgurke  • 0,50 Bund Petersilie

   Knoblauch schälen und fein hacken. Tomate und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und klein hacken.

2. Zutaten

   4 EL Salatcreme  • 2 EL Milch  • 1 TL Paprikapulver edelsüß  • Salz  • Pfeffer  • 1 Prise(n) Zucker

   Salatcreme mit Milch, Paprikapulver und Knoblauch mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

3. Zutaten

   4 Stück Hähnchenbrustfilet  • 4 TL Gewürzsalz für Hähnchen

   Hähnchenbrustfilet mit dem Gewürzsalz würzen und bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Ober-/Unterhitze für weitere 8-10 Minuten fertig garen. Aus dem Ofen entnehmen, kurz ruhen lassen und in 1-2 cm dicken Streifen schneiden. 

4. Zutaten

   4 Baguettebrötchen  • 1 Packung(en) Salat (verzehrfertig)  • 2 EL Röstzwiebeln

   Baguettebrötchen aufschneiden und beide Hälften mit der Creme bestreichen. Unterseite mit Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Hähnchenbrust darauf legen, mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreuen und die obere Hälfte darauf legen.