• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Ofenkürbis mit Kartoffeln und Schmand Dip

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 600 g REWE Bio Kartoffeln
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Mit 3 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten garen.

    • 1 REWE BIO Hokkaido Kürbis (ca. 850 g)
    • 2 REWE BIO rote Zwiebeln
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 20 g Kürbiskerne
    • 6 Zweig(e) Majoran

    Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Zwiebeln schälen. Kürbis und Zwiebeln in Spalten schneiden. Majoran waschen und trocken schütteln. Kürbis und Zwiebeln mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen. Mit Kürbiskernen und Majoran nach ca. 20 Minuten mit auf das Backblech geben und weitergaren. Gemüse und Kartoffeln zwischendurch wenden.

    • 250 g REWE Bio Schmand
    • 2 TL REWE BIO Agavendicksaft

    Schmand und Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse aus dem Ofen nehmen. Schmand dazureichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie510 kcal23 %
Eiweiß8.9 g16 %
Fett34 g45 %
Kohlenhydrate44.8 g15 %
Magnesium72.6 mg19 %
Ballaststoffe7.1 g24 %
Calcium115.5 mg12 %
Folat111.1 µg28 %

Tipp

Das Tolle an Hokkaido-Kürbissen ist, dass ihre Schale beim Kochen oder im Ofen weich wird. Das erleichtert die Zubereitung sehr, da man sie nicht schälen muss.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Lauwarmer Couscoussalat mit karamellisiertem Kürbis
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Glutenfreies Kartoffelsoufflé auf Kürbis-Ragout
1 Zutat im Angebot
Kürbisbällchen mit Paprikasauce
  • Vegetarisch
55min
Einfach
Vietnamesischer Papayasalat
  • Laktosefrei
  • Low Carb
2h 25min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Gebackener Lachs mit Pfeffermarinade
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
3h
Einfach
One-Pot-Pasta
    25min
    Einfach