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Ofenkürbis mit körnigem Frischkäse

Ofenkürbis mit körnigem Frischkäse

25min Gesamtzeit
Einfach
97

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Zubereitung

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Chiliflocken

Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Öl, Salz und Chili vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.

  • 1 Bd. Petersilie
  • 3 EL Kürbiskerne

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

  • 200 g körniger Frischkäse

Kürbis aus dem Ofen nehmen und auf einer Platte anrichten. Körnigen Frischkäse darauf verteilen. Mit Petersilie und Kürbiskernen bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

212 kcal

Kohlenhydrate

20,3 g

Fett

10,5 g

Eiweiß

11,9 g

Ofenkürbis mit körnigem Frischkäse

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann das Ofengemüse noch erweitern. Gut eignen sich z. B. Rote Bete, Kartoffeln und Steckrüben.

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