Ofenkartoffel mit Thunfischcreme

Ofenkartoffel mit Thunfischcreme

1h Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
78

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Zubereitung

  • 4 große Kartoffeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Kartoffeln waschen und trocken reiben. Mit Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde backen.

  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Dose(n) Thunfisch (à 185 g)
  • 1 Dose(n) Mais (140 g)
  • 200 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,5 Bd. Schnittlauch

Währenddessen Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Thunfisch abgießen und zerfasern. Mais abgießen. Thunfisch, Zwiebel und Frischkäse verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und Mais unterheben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Der Länge nach aufschneiden und Thunfischcreme in der Mitte verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

500 kcal

Kohlenhydrate

50,1 g

Fett

21,5 g

Eiweiß

26,7 g

Ofenkartoffel mit Thunfischcreme

Tipp zum Rezept

Du bevorzugst Räucherlachs oder Forelle? Kein Problem, einfach dieselbe Menge Räucherfisch mit dem Frischkäse verkneten.

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