Ofenkartoffel mit Thunfischcreme

Name: Ofenkartoffel mit Thunfischcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 große Ofenkartoffeln; 2.0 EL Sonnenblumenöl; 1.0 kleine Zwiebel; 2.0 Dose(n) Thunfisch (à 185 g); 1.0 Dose(n) Mais (140 g); 200.0 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 0.5 Bd. Schnittlauch

1h Gesamtzeit

30min Zubereitung

Mittel

82

1h Gesamtzeit

Mittel

30min Zubereitung

82

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 große	Ofenkartoffeln
2 EL	Sonnenblumenöl
1 kleine	Zwiebel
2 Dose(n)	Thunfisch (à 185 g)
1 Dose(n)	Mais (140 g)
200 g	Frischkäse
	Salz
	Pfeffer
0,5 Bd.	Schnittlauch

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 500 kcal
Kohlenhydrate: 50,1 g

Fett: 21,5 g
Eiweiß: 26,7 g

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Zubereitung

4 große Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl

Kartoffeln waschen und trocken reiben. Mit Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde backen.

1 kleine Zwiebel
2 Dose(n) Thunfisch (à 185 g)
1 Dose(n) Mais (140 g)
200 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
0,5 Bd. Schnittlauch

Währenddessen Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Thunfisch abgießen und zerfasern. Mais abgießen. Thunfisch, Zwiebel und Frischkäse verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und Mais unterheben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Der Länge nach aufschneiden und Thunfischcreme in der Mitte verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.