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Gewürzsalz

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36 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

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Utensilien

  • Mörser
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Mörser
    • 12 Pimentkörner
    • 3 Sternanis
    • 1 EL bunter Pfeffer
    • 2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl)
    • 3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio)
    • 10 Nelken

    Pimentkörner, Sternanis, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter und Nelken in einen Mörser geben und fein zermahlen.

    • Küchenreibe
    • 1 Bio-Orange
    • grobes Meersalz

    Die Orange heiß abwaschen und die Schale mit der feinen Seite der Kastenreibe abreiben. Den Orangenabrieb und das Meersalz zu den fein zermahlenen Gewürzen geben, alles gut vermengen und noch einmal kräftig im Mörser zermahlen. Passt super zu Lamm, Geflügel und zu geschmortem Rind.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Eiweiß3.6 g7 %
Fett3.1 g4 %
Kohlenhydrate24.8 g8 %
Kalium516.5 mg26 %
Niacin1.8 mg14 %
Magnesium150.8 mg40 %
Calcium484 mg48 %

Tipp

Das Gewürzsalz kann man zum Verschenken optisch toll aufpeppen. Hierfür die Zutaten nicht mischen, sondern einfach die zermahlenen Gewürze, den Orangenabrieb und das Salz abwechselnd in kleine Weckgläser schichten. Sieht super aus!

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