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Gewürzsalz

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Gewürzsalz

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Mörser
    Zutaten
    • 12 Pimentkörner
    • 3 Sternanis
    • 1 EL bunter Pfeffer
    • 2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl)
    • 3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio)
    • 10 Nelken

    Pimentkörner, Sternanis, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter und Nelken in einen Mörser geben und fein zermahlen.

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 1 Bio-Orange
    • grobes Meersalz

    Die Orange heiß abwaschen und die Schale mit der feinen Seite der Kastenreibe abreiben. Den Orangenabrieb und das Meersalz zu den fein zermahlenen Gewürzen geben, alles gut vermengen und noch einmal kräftig im Mörser zermahlen. Passt super zu Lamm, Geflügel und zu geschmortem Rind.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Eiweiß3.6 g7 %
Fett3.1 g4 %
Kohlenhydrate24.8 g8 %
Kalium516.5 mg26 %
Niacin1.8 mg14 %
Magnesium150.8 mg40 %
Calcium484 mg48 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Gewürzsalz kann man zum Verschenken optisch toll aufpeppen. Hierfür die Zutaten nicht mischen, sondern einfach die zermahlenen Gewürze, den Orangenabrieb und das Salz abwechselnd in kleine Weckgläser schichten. Sieht super aus!

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