Gewürzsalz

Name: Gewürzsalz
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 12 Pimentkörner; 3 Sternanis; 1 EL bunter Pfeffer; 2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl); 3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio); 10 Nelken; 1 Bio-Orange; 240 g grobes Meersalz

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 130 kcal
Eiweiß 3.6 g
Fett 3.1 g
Kohlenhydrate 24.8 g

ErnährWert

5 /10

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12 Pimentkörner
3 Sternanis
1 EL bunter Pfeffer
2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl)
3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio)
10 Nelken
1 Bio-Orange
240 g grobes Meersalz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Mörser
Küchenreibe

Zubereitung

Du brauchst
- Mörser
Zutaten
- 12 Pimentkörner
- 3 Sternanis
- 1 EL bunter Pfeffer
- 2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl)
- 3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio)
- 10 Nelken
Pimentkörner, Sternanis, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter und Nelken in einen Mörser geben und fein zermahlen.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 1 Bio-Orange
- grobes Meersalz
Die Orange heiß abwaschen und die Schale mit der feinen Seite der Kastenreibe abreiben. Den Orangenabrieb und das Meersalz zu den fein zermahlenen Gewürzen geben, alles gut vermengen und noch einmal kräftig im Mörser zermahlen. Passt super zu Lamm, Geflügel und zu geschmortem Rind.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	130 kcal	6 %
Eiweiß	3.6 g	7 %
Fett	3.1 g	4 %
Kohlenhydrate	24.8 g	8 %
Kalium	516.5 mg	26 %
Niacin	1.8 mg	14 %
Magnesium	150.8 mg	40 %
Calcium	484 mg	48 %

Tipp

Das Gewürzsalz kann man zum Verschenken optisch toll aufpeppen. Hierfür die Zutaten nicht mischen, sondern einfach die zermahlenen Gewürze, den Orangenabrieb und das Salz abwechselnd in kleine Weckgläser schichten. Sieht super aus!

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