Gewürzsalz

Gewürzsalz

Gesamtzeit
Einfach
36

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Zubereitung

  • Mörser
  • 12 Pimentkörner
  • 3 Sternanis
  • 1 EL bunter Pfeffer
  • 2 EL Thymian getrocknet (z.B. von REWE Beste Wahl)
  • 3 Lorbeerblätter (z.B. von REWE Bio)
  • 10 Nelken

Pimentkörner, Sternanis, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter und Nelken in einen Mörser geben und fein zermahlen.

  • Küchenreibe
  • 1 Bio-Orange
  • grobes Meersalz

Die Orange heiß abwaschen und die Schale mit der feinen Seite der Kastenreibe abreiben. Den Orangenabrieb und das Meersalz zu den fein zermahlenen Gewürzen geben, alles gut vermengen und noch einmal kräftig im Mörser zermahlen. Passt super zu Lamm, Geflügel und zu geschmortem Rind.

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Nährwerte pro Becher:

Energie

130 kcal

Kohlenhydrate

24.8 g

Fett

3.1 g

Eiweiß

3.6 g

Gewürzsalz

Tipp zum Rezept

Das Gewürzsalz kann man zum Verschenken optisch toll aufpeppen. Hierfür die Zutaten nicht mischen, sondern einfach die zermahlenen Gewürze, den Orangenabrieb und das Salz abwechselnd in kleine Weckgläser schichten. Sieht super aus!

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