Zutaten
4 Portionen
| 800 ml | pflanzliche Milchalternative |
| 100 g | Chiasamen |
| 4 EL | Honig |
| 400 g | Blaubeeren |
| 60 g | Mandeln (ganz, blanchiert) |
Zubereitung
- 800 ml pflanzliche Milchalternative
- 100 g Chiasamen
- 4 EL Honig
Pflanzendrink in eine große Schüssel füllen. Die Chiasamen und den Honig in den Pflanzendrink geben und gut verrühren. Mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- 400 g Blaubeeren
- 60 g Mandeln (ganz, blanchiert)
Die Blaubeeren waschen und abtrocknen. Die Mandeln je nach Geschmack grob oder fein hacken.
Den Chiapudding einmal gut durchrühren und auf 4 Schälchen verteilen. Die Blaubeeren über den Pudding geben und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
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