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Nudeln mit zitroniger Lauch-Sahnesoße
Gesamt: 25 min
Einfach
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Zubereitung
- Du brauchstZestenreißerZutaten1 REWE Bio Zitrone
Zitrone heiß waschen. Schale der Zitrone mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- Zutaten200 g Lauch
Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen, um Erd- und Sandreste zu entfernen.
- Zutaten1 EL Öl • Salz • Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zutaten400 g REWE Bio Vollkorn-Spaghetti
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
- Zutaten400 g REWE Bio Schlagsahne • 1 Zehe(n) Knoblauch
Sahne, Zitronensaft und einen Teil der Zitronenschale zum Lauch geben. Knoblauch schälen und in die Soße pressen. Soße auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Nudeln abgießen, mit der Soße vermischen und final abschmecken.
Nudeln auf vier tiefen Tellern anrichten und mit dem übrigen Zitronenabrieb garnieren.
Köchin & Food-Stylistin
Wer keinen Zestenreißer besitzt, der kann die Schale der Zitrone auch dünn mit einem Sparschäler abschälen und mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate80g27%
- Fett37g49%
- Eiweiß17g31%
Vitalstoffe*
- Ballaststoffe12,6g42%
- Vitamin K26,3μg40%
- Vitamin B10,7mg62%
- Magnesium142,0mg38%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 REWE Bio Zitrone
- 200 g Lauch
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 400 g REWE Bio Vollkorn-Spaghetti
- 400 g REWE Bio Schlagsahne
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Zestenreißer
