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Glutenfreie Fusilli mit zitronigem Brokkolipesto

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Glutenfreie Fusilli mit zitronigem Brokkolipesto

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 500 g Brokkoli

    Brokkoli waschen und Brokkoliröschen vom Strunk trennen. Brokkoli 5 bis 10 Minuten in kochendem Salzwasser knackig garen.

  • Zutaten
    • 4 EL Sonnenblumenkerne
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Knoblauch schälen.

  • Zutaten
    • 400 g Nudeln

    Fusilli nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

  • Du brauchst
    • Mixer/Blender

    Alle Zutaten außer den Nudeln in einen Mixer geben und zu einem Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Nudeln abgießen und mit Pesto und Parmesan servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie505 kcal23 %
Kohlenhydrate98 g33 %
Fett7.8 g10 %
Eiweiß11 g20 %
Ballaststoffe5.2 g17 %
Vitamin K180 μg277 %
Vitamin C99 mg99 %
Calcium207 mg21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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