Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 EL | Rapsöl |
| 500 g | Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig) |
| 1,2 l | Gemüsebrühe |
| 2 Scheibe(n) | Bauernbrot |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| Salz | |
| 200 ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| frischer Oregano |
Utensilien
Knoblauchpresse, Pürierstab,
Zubereitung
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln würfeln, Zwiebeln hacken.
- 1 EL Rapsöl
- 335 g Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig)
- 1,2 l Gemüsebrühe
1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen. Kartoffeln sowie 335 g des Sauerkrauts zugeben und kurz mitgaren. Mit Brühe ablöschen und gut 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
- Knoblauchpresse
- 2 Scheibe(n) Bauernbrot
- 2 EL Rapsöl
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
In der Zwischenzeit die Brotrinde vom Brot schneiden und das Brot klein würfeln. 2 EL Öl erhitzen, Brotwürfel knusprig rösten, Knoblauch dazupressen und mit etwas Salz würzen.
- Pürierstab
- 200 ml Sahne
- Pfeffer
- Muskat
Suppe pürieren. Sahne zugeben und warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 1 EL Rapsöl
- 165 g Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig)
- frischer Oregano
1 EL Rapsöl erhitzen und das restliche Sauerkraut anrösten. Suppe mit Sauerkraut, Croûtons und Oregano anrichten
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
