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Radieschenbutter

Radieschenbutter

Gesamtzeit12 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

1 /10
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Zubereitung

  • Die Radieschen putzen, waschen und sehr fein hacken. Die Butter (am besten weich) mit Honig gut vermengen, mit Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.

  • Schnittlauch und Petersilie waschen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Blätter der Petersilie fein hacken. Beides zusammen mit den Radieschen unter die Butter mischen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie169 kcal8 %
Eiweiß0.5 g1 %
Fett17.6 g23 %
Kohlenhydrate2.64 g1 %
Vitamin A149 μg19 %
Vitamin C12.4 mg12 %
Calcium13.7 mg1 %
Magnesium5.4 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Radieschenbutter ist eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter und verleiht z.B. Käsebroten einen extra Frische-Kick.

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