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Radieschenbutter

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Bund Radieschen
    • 250 g Butter
    • 1 TL Honig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Limette

    Die Radieschen putzen, waschen und sehr fein hacken. Die Butter (am besten weich) mit Honig gut vermengen, mit Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.

    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 3 Stiel(e) Petersilie

    Schnittlauch und Petersilie waschen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Blätter der Petersilie fein hacken. Beides zusammen mit den Radieschen unter die Butter mischen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie161 kcal7 %
Eiweiß0.3 g1 %
Fett17.4 g23 %
Kohlenhydrate1.6 g1 %
Ballaststoffe0.2 g1 %
Calcium7.9 mg1 %
Magnesium2.6 mg1 %
Eisen0.1 mg1 %

Tipp

Radieschenbutter ist eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter und verleiht z.B. Käsebroten einen extra Frische-Kick.

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