Nektarinentarte

Zubereitung

1. Zutaten

   250 g Mehl  • 100 g Zucker  • 1 Prise(n) Salz  • 120 g Butter  • 1 Eigelb

   Mehl, 100 g Zucker und Prise Salz vermischen. Kalte Butter in kleinen Stücken sowie Eigelb dazugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt werden lassen.

2. Sie benötigen

   Tarteform

   Den Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C; Umluft: 155 °C). Teig ausrollen. Eine gebutterte Tarteform mit dem Teig auslegen und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.Im Ofen ca. 15 min Blindbacken.

3. Zutaten

   20 g Zucker  • 4 Nektarinen

   20 g Zucker mit 1 EL Wasser in einer beschichtetet Pfanne schmelzen. Nektarinen in Spalten schneiden, in die Pfanne geben und ca. 5 min im Zuckersud köcheln. Abkühlen lassen.

4. Zutaten

   3 EL Naturjoghurt  • 20 g Zucker  • 1 Vanilleschote  • 1 Ei

   Joghurt mit 20 g Zucker, ausgekratzer Vanilleschote und Ei vermischen.

5. Zutaten

   4 Nektarinen

   Nektarinen auf vorgebackenem Tarteboden spiralförmig anordenen. Die Joghurtmasse darüber verteilen und die Tarte bei 175 °C ca. 45 Minuten fertig backen.