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Nektarinensorbet

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Nektarinensorbet

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 500 g reife Nektarinen
    • 40 g Zucker
    • Saft von einer Zitrone

    Nektarinen halbieren und entsteinen. In einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft verrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
     

  • Zutaten
    • 40 g Zucker
    • 50 g Invertzucker

    Den restlichen Zucker und Invertzucker mit 160 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
     

  • Du brauchst
    • Stabmixer

    Nektarinen fein pürieren und mit dem Zuckerwasser vermengen. Nochmals rühren.

  • Du brauchst
    • Eismaschine

    Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie136 kcal6 %
Eiweiß0.7 g1 %
Fett0.1 g
Kohlenhydrate33 g11 %
Vitamin C8.8 mg9 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Folat4 µg1 %
Kalium170.9 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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