Nektarinensorbet

Zubereitung

1. Zutaten

   500 g reife Nektarinen  • 40 g Zucker  • Saft von einer Zitrone

   Nektarinen halbieren und entsteinen. In einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft verrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
    

2. Zutaten

   50 g Invertzucker  • 40 g Zucker

   Den restlichen Zucker und Invertzucker mit 160 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
    

3. Nektarinen fein pürieren und mit dem Zuckerwasser vermengen. Nochmals rühren.

4. Du brauchst

   Eismaschine

   Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.