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6 Portionen
| 500 g | reife Nektarinen |
| 80 g | Zucker |
| Saft von einer Zitrone | |
| 50 g | Invertzucker |
Utensilien
Stabmixer, Eismaschine,
Zubereitung
- 500 g reife Nektarinen
- 40 g Zucker
- Saft von einer Zitrone
Nektarinen halbieren und entsteinen. In einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft verrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- 40 g Zucker
- 50 g Invertzucker
Den restlichen Zucker und Invertzucker mit 160 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Stabmixer
Nektarinen fein pürieren und mit dem Zuckerwasser vermengen. Nochmals rühren.
- Eismaschine
Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.
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