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Nektarinensorbet

Nektarinensorbet

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Eismaschine

Zubereitung

  • Zutaten

    • 500 g reife Nektarinen
    • 40 g Zucker
    • Saft von einer Zitrone

    Nektarinen halbieren und entsteinen. In einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft verrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
     

  • Zutaten

    • 50 g Invertzucker
    • 40 g Zucker

    Den restlichen Zucker und Invertzucker mit 160 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
     

  • Nektarinen fein pürieren und mit dem Zuckerwasser vermengen. Nochmals rühren.

  • Du Brauchst

    • Eismaschine

    Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie141 kcal6 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett0.124 g
Kohlenhydrate34.1 g11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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