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Nektarinensorbet

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Gesamtzeit2 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Stabmixer
  • Eismaschine

Zubereitung

    • 500 g reife Nektarinen
    • 40 g Zucker
    • Saft von einer Zitrone

    Nektarinen halbieren und entsteinen. In einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft verrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
     

    • 40 g Zucker
    • 50 g Invertzucker

    Den restlichen Zucker und Invertzucker mit 160 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
     

    • Stabmixer

    Nektarinen fein pürieren und mit dem Zuckerwasser vermengen. Nochmals rühren.

    • Eismaschine

    Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie136 kcal6 %
Eiweiß0.7 g1 %
Fett0.1 g0 %
Kohlenhydrate33 g11 %
Vitamin C8.8 mg9 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Folat4 µg1 %
Kalium170.9 mg9 %

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