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Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Gesamtzeit
Einfach
6

Zubereitung

  • 2 Nektarinen

Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und anschließend in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel geben.

  • 1 Orange
  • 1 EL Honig
  • 1 Bourbon Vanilleschote
  • 1 Msp. Zimt

Orange halbieren und auspressen. 1 EL Honig mit dem Orangensaft glatt rühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark einer Vanilleschote zusammen mit Zimt in den Orangensaft einrühren. Orangensaft-Mix mit den Nektarinenspalten vermengen und ziehen lassen.

  • 800 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 50 g brauner Zucker
  • 200 g Milchreis
  • 1 Bourbon Vanilleschote

Mandelmilch mit Zucker und Mark der weiteren Vanilleschote aufkochen. Milchreis einrühren, nochmal aufkochen und anschließend 30-40 min köcheln lassen.  

Nektarinenspalten auf dem Milchreis anrichten.

Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

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