Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Nektarinen

   Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und anschließend in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel geben.

2. Zutaten

   1 Orange  • 1 EL Honig  • 1 Vanilleschote  • 1 Messerspitze Zimt

   Orange halbieren und auspressen. 1 EL Honig mit dem Orangensaft glatt rühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark einer Vanilleschote zusammen mit Zimt in den Orangensaft einrühren. Orangensaft- Mix mit den Nektarinenspalten vermengen und ziehen lassen.

3. Zutaten

   800 ml ungesüßte Mandelmilch  • 50 g brauner Zucker  • 200 g Milchreis  • 1 Vanilleschote

   Mandelmilch mit Zucker und Mark der weiteren Vanilleschote aufkochen. Milchreis einrühren, nochmal aufkochen und anschließend 30-40 min köcheln lassen.
    

4. Nektarinenspalten auf dem Milchreis anrichten.