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Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Nektarinen

    Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und anschließend in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel geben.

  • Zutaten
    • 1 Orange
    • 1 EL Honig
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Messerspitze Zimt

    Orange halbieren und auspressen. 1 EL Honig mit dem Orangensaft glatt rühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark einer Vanilleschote zusammen mit Zimt in den Orangensaft einrühren. Orangensaft- Mix mit den Nektarinenspalten vermengen und ziehen lassen.

  • Zutaten
    • 800 ml ungesüßte Mandelmilch
    • 50 g brauner Zucker
    • 200 g Milchreis
    • 1 Vanilleschote

    Mandelmilch mit Zucker und Mark der weiteren Vanilleschote aufkochen. Milchreis einrühren, nochmal aufkochen und anschließend 30-40 min köcheln lassen.
     

  • Nektarinenspalten auf dem Milchreis anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie359 kcal16 %
Eiweiß6.68 g12 %
Fett7.06 g9 %
Kohlenhydrate67.9 g23 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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