Name: Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Nektarinen; 1 Orange; 1 EL Honig; 2 Bourbon Vanilleschoten; 1 Messerspitze Zimt; 800 ml ungesüßte Mandelmilch; 50 g brauner Zucker; 200 g Milchreis

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Marinierte Nektarinen mit Mandel-Milchreis

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Zutaten
- 2 Nektarinen
Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und anschließend in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel geben.
Zutaten
- 1 Orange
- 1 EL Honig
- 1 Bourbon Vanilleschote
- 1 Messerspitze Zimt
Orange halbieren und auspressen. 1 EL Honig mit dem Orangensaft glatt rühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark einer Vanilleschote zusammen mit Zimt in den Orangensaft einrühren. Orangensaft-Mix mit den Nektarinenspalten vermengen und ziehen lassen.
Zutaten
- 800 ml ungesüßte Mandelmilch
- 50 g brauner Zucker
- 200 g Milchreis
- 1 Bourbon Vanilleschote
Mandelmilch mit Zucker und Mark der weiteren Vanilleschote aufkochen. Milchreis einrühren, nochmal aufkochen und anschließend 30-40 min köcheln lassen.
Nektarinenspalten auf dem Milchreis anrichten.