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Nanaimo Bars

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Gesamtzeit2:35 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Ofenform
  • Handmixer

Zubereitung

    • Ofenform
    • Backpapier
    • 150 g Butter (zimmerwarm)
    • 50 g Zucker
    • 20 g Backkakao
    • 1 Ei (Größe M)
    • 50 g Mandeln
    • 50 g Zwieback (zerbröselt)
    • 50 g Zartbitterkuvertüre
    • 50 g Kokosraspel

    150 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Zucker und Kakaopulver hinzugeben. Das Ei nach ca. 5 Minuten unter die leicht abgekühlte Kakaobutter rühren. Mandeln, Zwieback und 50 g Kuvertüre grob hacken. Die Kokosraspel mit dem Zwieback-Schoko-Gemisch unter die Kakaomasse rühren. Die Form (rechteckig, ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse darauf gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank für ca. 20 Minuten kaltstellen.

    • Handmixer
    • 50 ml Milch
    • 60 g Vanillepuddingpulver
    • 150 g Butter (zimmerwarm)
    • 200 g Puderzucker

    Milch, Puddingpulver, 150 g Butter und den Puderzucker für mind. 5 Minuten cremig aufschlagen. Nun die Vanillemasse in der Form verteilen und zugedeckt für 60 Minuten erneut kaltstellen. 

    • 20 g Butter (zimmerwarm)
    • 100 g Zartbitterkuvertüre

    Im Wasserbad 20 g Butter und 100 g Kuvertüre schmelzen, gut verrühren und auf die Vanillecreme gießen, bis alles bedeckt ist. Für weitere 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Aus der Form heben, in 12 gleich große Quadrate schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie451 kcal21 %
Kohlenhydrate38.5 g13 %
Fett32.2 g43 %
Eiweiß4.06 g7 %

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