• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Thymian-Eiweißbrötchen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Stücke
6 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform

Zubereitung

    • Handmixer
    • 3 Zweig(e) Thymian
    • 250 g Speisequark Magerstufe
    • 4 Eier
    • 50 g Mandelmehl
    • 0.5 Päckchen Backpulver
    • 1 TL Salz
    • 55 g Leinsaat

    Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Thymianblätter von den Zweigen zupfen. Magerquark, Eier, Mandelmehl, Backpulver und Salz miteinander verrühren. 55 g Leinsaat und die Hälfte des Thymians unterheben.

    • Muffinform
    • 1 EL neutrales Öl
    • 20 g Leinsaat

    Muffinform mit neutralem Öl ausfetten und den Teig darin verteilen. Den Teig mit den restlichen Thymianblättern und Leinsaat bestreuen und im Ofen für 30 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie218 kcal10 %
Eiweiß15.4 g28 %
Fett14.6 g19 %
Kohlenhydrate8.1 g3 %
Vitamin D1.5 µg8 %
Vitamin E4.9 mg41 %
Eisen2.1 mg15 %
Magnesium69.6 mg19 %

Tipp

Du kannst dein Mandelmehl auch selber mahlen. Fein und gleichmäßig im Geschmack gelingt es, wenn du die Mandeln vorab blanchierst und so die dünnen Mandelhäutchen entfernst. Dazu die Mandeln vorab über Nacht in Wasser legen. Am nächsten Tag circa zwei Minuten in heißem Wasser kochen und die Haut entfernen. Abtrocknen lassen. Dafür am besten noch einige Stunden auf einem Handtuch an einen warmen Platz legen. Abschließend die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein zermahlen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Low carb Burger mit Oopsies
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h
Mittel
Vollkorn-Pitas
  • Laktosefrei
  • Wenig Zucker
  • Vegetarisch
1h 25min
Mittel
Laktosefreie Brötchen
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
40min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen