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Muffins mit Schokostückchen

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform
  • Papier-Muffinförmchen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 140 g Butter, zimmerwarm
    • 120 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz

    Butter mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und eine Prise Salz einrieseln lassen.

    • 3 Eier

    Eier einzeln dazugeben und auf höchster Stufe cremig schlagen.

    • 230 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver (16 g)
    • 100 ml Milch
    • 150 g Schokolade Zartbitter

    Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Schokolade hacken und unter den Teig heben. Einen kleinen Rest Schokolade zurückhalten.

    • Muffinform
    • Papier-Muffinförmchen

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen oder einfetten. Teig zu ⅔ in die Mulden füllen und anschließend mit der restlichen gehackten Schokolade bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie342 kcal16 %
Kohlenhydrate38.8 g13 %
Fett18.6 g25 %
Eiweiß6.2 g11 %

Tipp

Du kannst zusätzlich noch ein paar gehackte Nüsse unter den Teig heben.

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