Muffins mit Schokostückchen

Name: Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 140.0 g Butter, zimmerwarm; 120.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 3.0 Eier; 230.0 g Weizenmehl Type 405; 2.0 TL Backpulver; 100.0 ml Milch; 150.0 g Schokolade Zartbitter

Gesamtzeit

Einfach

48

Gesamtzeit

Einfach

48

Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen

140 g
Butter, zimmerwarm
120 g
Zucker
1 Prise(n)
Salz
3
Eier
230 g
Weizenmehl Type 405
2 TL
Backpulver
100 ml
Milch
150 g
Schokolade Zartbitter

Utensilien

Handmixer, Muffinform, Papier-Muffinförmchen,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

342 kcal

Kohlenhydrate

38.8 g

Fett

18.6 g

Eiweiß

6.2 g

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Zubereitung

Handmixer

140 g Butter, zimmerwarm
120 g Zucker
1 Prise(n) Salz

Butter mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und eine Prise Salz einrieseln lassen.

3 Eier

Eier einzeln dazugeben und auf höchster Stufe cremig schlagen.

230 g Weizenmehl Type 405
2 TL Backpulver
100 ml Milch
150 g Schokolade Zartbitter

Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Schokolade hacken und unter den Teig heben. Einen kleinen Rest Schokolade zurückhalten.

Muffinform
Papier-Muffinförmchen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen oder einfetten. Teig zu ⅔ in die Mulden füllen und anschließend mit der restlichen gehackten Schokolade bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).