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Chicken Pot Pie

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    Gesamtzeit3 Stunden
    Zubereitung1 Stunde
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Auflaufform, rund
    • Teigrolle
    • Backpinsel

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 170 g Weizenmehl Type 405
      • 0.5 TL Salz
      • 125 g Butter
      • 125 g Frischkäse

      170 g Mehl mit 0,5 TL Salz verrühren. 125 g kalte Butter in Stückchen sowie Frischkäse zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig kneten, ggf. noch etwas kaltes Wasser zufügen. Zu einer Kugel formen und 2 Stunden kühl stellen.

      • 400 g Hähnchenfilet

      In der Zwischenzeit 1 Liter Wasser aufkochen. Hähnchenfilet trocken tupfen, ins nicht mehr kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten pochieren. Fleisch aus der Brühe nehmen - 250 ml Brühe aufbewahren. Fleisch etwas abkühlen lassen und dann in mundgerechte Stücke teilen.

      • 1 Zwiebel
      • 250 g Champignons
      • 500 g Paprika
      • 1 Stange(n) Lauch

      Zwiebel schälen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

      • 1 EL Rapsöl
      • Salz
      • Pfeffer
      • Paprikapulver edelsüß

      Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Paprika, Champignons und Lauch zugeben und anbraten. Etwas Wasser zufügen und 5-10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit dem Hähnchenfleisch vermengen.

      • Auflaufform, rund
      • 50 g Butter
      • 40 g Weizenmehl Type 405
      • 250 ml Milch (3,8 %)
      • Salz
      • Pfeffer
      • Fett für die Form

      50 g Butter schmelzen, 40 g Mehl einrühren und unter Rühren anschwitzen. 250 ml Brühe sowie Milch zufügen und aufkochen. 2 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Hähnchenmischung zugeben und alles auf dem Boden einer gefetteten, runden Auflaufform (24 cm) verteilen.

      • Teigrolle
      • Backpinsel
      • 1 Ei (Größe M)

      Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Teig etwa 5 mm dick etwas größer als die Auflaufform ausrollen und auf die Form legen. 4 Schlitze einschneiden. Ei mit etwas Wasser verquirlen, den Chicken Pot Pie damit bestreichen und ca. 45 Minuten goldbraun backen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie557 kcal25 %
    Kohlenhydrate40.6 g14 %
    Fett33.9 g45 %
    Eiweiß25.5 g46 %
    Vitamin C127.4 mg127 %
    Vitamin D1.6 µg8 %
    Folat116 µg29 %
    Vitamin A584 μg73 %

    Tipp

    Um etwas Zeit zu sparen, kannst du den Chicken Pot Pie auch mit fertigem Blätter- oder Tarteteig zubereiten.

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