Marinierte Zucchini

Name: Marinierte Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Regional, Mediterran
Ingredients: 500.0 g REWE Regional Zucchini; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 4.0 Zweig(e) Minze; 100.0 ml Olivenöl; Salz

1h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

13

1h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

13

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	REWE Regional Zucchini
2 Zehe(n)	Knoblauch
4 Zweig(e)	Minze
100 ml	Olivenöl
	Salz

Utensilien

Knoblauchpresse,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 233 kcal
Kohlenhydrate: 4,75 g

Fett: 23,1 g
Eiweiß: 2,69 g

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Zubereitung

500 g REWE Regional Zucchini
2 Zehe(n) Knoblauch

Zucchini putzen, waschen und längs in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm). Knoblauch schälen.

Knoblauchpresse

4 Zweig(e) Minze
100 ml Olivenöl
Salz

Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Olivenöl und 1 TL Salz verrühren. Knoblauch dazu pressen.

Die Zucchinischeiben einzeln von beiden Seiten mit der Marinade bepinseln. Abgedeckt mindestens 1 Stunde marinieren. Dann wahlweise abgetropft auf den Grill legen oder in einer Pfanne goldbraun braten.