Zutaten
| 200 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 80 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 ml | Vollmilch |
| 80 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Puderzucker |
Utensilien
Heißluftfritteuse, Muffinform, Holzstäbchen, Sieb,
Zubereitung
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 80 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 100 ml Vollmilch
- 80 ml Sonnenblumenöl
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker mischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und Öl verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz mit einem Schneebesen verrühren.
- Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
- Holzstäbchen
Muffinförmchen aus Silikon etwa zu ¾ mit dem Teig füllen und die Muffinförmchen in den Korb der Heißluftfritteuse stellen (Muffins nicht stapeln) und ca. 12–15 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen und prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Das ist der Fall, wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt.
- Sieb
- 1 EL Puderzucker
Die Muffins aus der Heißluftfritteuse nehmen, abkühlen lassen und dann mit etwas Puderzucker (durch ein Sieb gestrichen) garnieren.
