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Apfel-Möhren-Muffins

Apfel-Möhren-Muffins

Gesamt: 55 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Sparschäler

    Möhre und Ingwer schälen und fein reiben. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.

  2. Du brauchst
    Handrührgerät

    Zucker, Margarine und Eier mit dem Mixer verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und dazugeben. Möhre, Ingwer und Apfel unterheben.

  3. Du brauchst
    Muffinblech

    Teig in ein gefettetes Muffin-Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Min. backen. Auskühlen lassen.

  4. Walnüsse hacken. Puderzucker mit 4 EL Wasser verrühren und den Zuckerguss auf den Muffins verteilen. Mit gehackten Walnüssen verzieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Apfel und Möhre im Teig machen die Muffins nicht nur schön saftig und aromatisch, sie erhöhen auch den Ballaststoffanteil des Gebäcks. So macht Genießen Spaß!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    290kcal13%
  • Kohlenhydrate
    45g15%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    14g19%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    2,6μg
  • Vitamin E
    2,2mg18%
  • Folat
    52,0µg13%
  • Calcium
    165,8mg17%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 150 g Äpfel
  • 4 Eier
  • 1 Möhre
  • 375 g Mehl
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g brauer Zucker
  • 1,50 TL Zimt
  • 175 g Margarine
  • 0,50 TL Salz
  • 50 g Walnüsse
  • 200 g Puderzucker
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler
  • Handrührgerät
  • Muffinblech