• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Apfel-Möhren-Muffins

198 Bewertungen
Apfel-Möhren-Muffins

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

  • Im Angebot
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Handmixer
  • Muffinform

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 1 Möhre
    • 1 Stück Ingwer
    • 150 g Äpfel

    Möhre und Ingwer schälen und fein reiben. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 125 g brauner Zucker
    • 175 g Butter
    • 4 Eier
    • 375 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1.5 TL Zimt
    • 0.5 TL Salz

    Zucker, Margarine und Eier mit dem Mixer verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und dazugeben. Möhre, Ingwer und Apfel unterheben.

  • Du brauchst
    • Muffinform

    Teig in ein gefettetes Muffin-Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Min. backen. Auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 50 g Walnüsse
    • 200 g Puderzucker

    Walnüsse hacken. Puderzucker mit 4 EL Wasser verrühren und den Zuckerguss auf den Muffins verteilen. Mit gehackten Walnüssen verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie393 kcal18 %
Kohlenhydrate54.6 g18 %
Eiweiß6.4 g12 %
Fett16.8 g22 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Vitamin D1 µg5 %
Folat23 µg6 %
Calcium42.1 mg4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Apfel und Möhre im Teig machen die Muffins nicht nur schön saftig und aromatisch, sie erhöhen auch den Ballaststoffanteil des Gebäcks. So macht Genießen Spaß!

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion