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Apfel-Möhren-Muffins

Apfel-Möhren-Muffins

Gesamt: 15 min
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Zubereitung

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  1. Möhre und Ingwer schälen und fein reiben. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.

  2. Zucker, Margarine und Eier mit dem Mixer verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und dazugeben. Möhre, Ingwer und Apfel unterheben.

  3. Teig in ein gefettetes Muffin-Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Min. backen. Noch warm mit Vanillesauce servieren.

Sophie
Sophie

Apfel und Möhre im Teig machen die Muffins nicht nur schön saftig und aromatisch, sie erhöhen auch den Ballaststoffanteil des Gebäcks. So macht Genießen Spaß!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    290kcal
  • Kohlenhydrate
    45g
  • Eiweiß
    6g
  • Fett
    14g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    2,6μg
  • Vitamin E
    2,2mg
  • Folat
    52,0µg
  • Calcium
    165,8mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 150 g Äpfel
  • 4 Eier
  • 1 Möhre
  • 375 g Mehl
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Packung(en) Backpulver
  • 125 g brauer Zucker
  • 1,50 TL Zimt
  • 175 g Margarine
  • 0,50 TL Salz
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