Zutaten
| 100 g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 60 ml | Vollmilch |
| 2 EL | Kakaopulver |
Utensilien
Rührgerät, Springform (18 cm), Heißluftfritteuse, Holzstäbchen,
Zubereitung
- Rührgerät
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 80 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 60 ml Vollmilch
- 2 EL Kakaopulver
In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker mit einem Rührgerät cremig rühren. Dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel mischen und ebenfalls unterrühren. Nach und nach die Milch dazugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in 2 Portionen teilen. In eine Portion das Kakaopulver einarbeiten.
- Springform (18 cm)
- Heißluftfritteuse
Springform (ca. 18 cm Ø bzw. eine Größe, die in die Fritteuse passt) mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Minikuchen später besser aus der Form lösen lässt. Fritteuse auf 160 °C vorheizen.
- Holzstäbchen
Abwechselnd einen Löffel hellen und dunklen Teig in die Mitte der Form geben. Den Minikuchen in die Fritteuse stellen und ca. 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Das ist der Fall, wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt.
