Mini-Pizzen mit Feta und Rucola

Mini-Pizzen mit Feta und Rucola

1h 30min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
20

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Handmixer
  • 250 g REWE Frei von Mehl glutenfrei
  • 150 g Kartoffelstärke
  • 1 TL Salz
  • 1 Pck. Hefe
  • 3 EL Olivenöl

Mehl, Stärke, 1 TL Salz und Hefe mischen. Öl und 300 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

  • 3 Stiel(e) Thymian
  • 2 Stiel(e) Oregano
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose(n) stückige Pizzatomaten
  • Pfeffer

Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen abzupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel, Kräuter und Pizzatomaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig noch einmal durchkneten und in ca. 20 kleine Stücke teilen. 3 Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • Teigrolle
  • 2 Pck. REWE Frei von Hirtenkäse laktosefrei
  • 1 Bd. Rucola

Teigstücke auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund (ca. 9 cm Ø) ausrollen. Auf den Backblechen verteilen. Die Teigstücke mit Soße bestreichen. Käse grob zerbröseln und auf den Pizzen verteilen. Pizzen blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Rucola putzen, verlesen, waschen und trocken schütteln. Nach dem Backen mit Rucola belegen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

140 kcal

Kohlenhydrate

17 g

Fett

6 g

Eiweiß

5 g

Mini-Pizzen mit Feta und Rucola

Tipp zum Rezept

Diese kleinen Pizzen eignen sich prima für deine nächste Party! Da sie aufgrund unserer REWE Frei von Produkte laktosefrei und glutenfrei sind, können sie auch Gäste mit Intoleranzen bedenkenlos genießen. 

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken