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Mini-Pizza-Küchlein

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Portionen
15 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Packung(en) frischer Pizzateig (400 g)

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hefeteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas mit etwa 7 cm Durchmesser ausstechen.

    • 100 g Sour Cream
    • 100 g Kirschtomaten
    • 4 Scheibe(n) Gouda

    Hefeteig-Kreise mit Sour Cream bestreichen. Kirschtomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Auf den Kreisen verteilen. Gouda Scheiben in kleine Würfel zupfen und Mini-Pizzen damit belegen. Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.

    • 30 g Rucola

    Währenddessen Rucola waschen und trocken schleudern. Fertig gebackene Pizzen mit Rucola bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie131 kcal6 %
Eiweiß3.8 g7 %
Fett7.5 g10 %
Kohlenhydrate12.3 g4 %
Ballaststoffe0.5 g2 %
Vitamin B120.2 μg8 %
Calcium65.2 mg7 %
Magnesium6.7 mg2 %

Tipp

Aus dem restlichen Teig lassen sich wunderbar kleine Kugeln formen und Mini-Pizzabrötchen backen. Diese schmecken dann sehr gut mit Sour Cream.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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