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Mini-Muffin-Cheeseburger

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    409 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Muffinform

    Zubereitung

      • 2 Zwiebeln
      • 2 EL Öl
      • 500 g Hackfleisch
      • 2 EL Tomatenmark
      • 2 EL Ketchup
      • Salz
      • Pfeffer
      • 4 EL geriebener Gouda

      Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und 2 EL Ketchup unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Reibekäse unterrühren und schmelzen lassen.

      • Muffinform
      • Fett für die Förmchen
      • 2 Packung(en) Aufbackteig (für 6 Brötchen)

      Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) fetten. Teig in 12 Stücke teilen und je ein Stück in eine Mulde drücken. Je eine Vertiefung in den Teig drücken, die Hackfleischmasse darin verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

      • 3 Scheibe(n) Gouda
      • 6 Gewürzgurken
      • 2 EL Ketchup

      In der Zwischenzeit Gouda in 12 Stücke schneiden und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Muffins aus dem Ofen nehmen und direkt mit einem Stück Käse belegen. Übrigen Ketchup und Gewürzgurken darauf verteilen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie241 kcal11 %
    Eiweiß12.4 g23 %
    Fett15.1 g20 %
    Kohlenhydrate14.5 g5 %
    Vitamin B121.4 μg56 %
    Calcium113.8 mg11 %
    Magnesium20.6 mg5 %
    Kalium262.2 mg13 %

    Tipp

    Wer die Muffins mit zum Picknick nimmt, sollte Gurkenscheiben und Ketchup separat einpacken und die Muffins frisch damit garnieren.

    Ökotrophologin

    Jana Maiworm

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