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Käse-Schinken-Muffins

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    6 Bewertungen
    Gesamtzeit55 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Portionen
    12 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Muffinform
    • Papier-Muffinförmchen
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Muffinform
      • Papier-Muffinförmchen
      • 1 kleine Zwiebel
      • 50 g rote Paprika
      • 20 g grüne Oliven

      Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Zwiebel, Paprika und Oliven fein würfeln.

      • 350 g Dinkelmehl
      • 2 TL Backpulver
      • 1 Msp. Salz
      • Pfeffer
      • 0.5 TL Oregano (gerebelt)
      • 0.5 TL Majoran (gerebelt)

      Mehl, Backpulver und Salz mit Pfeffer, Oregano und Majoran in einer Schüssel vermengen.

      • Handmixer
      • 2 Eier (M)
      • 100 g Saure Sahne
      • 100 ml Milch
      • 3 EL Öl (Bsp. Olivenöl)

      In einer weiteren Schüssel die Eier mit einem Rührgerät verquirlen, dann die saure Sahne und die Milch hinzufügen. Die Mehlmischung unter Rühren einrieseln lassen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Öl unterrühren. 

      • 6 EL Käse, gerieben
      • 4 EL Schinkenwürfel

      4 EL Käse und Schinken zum Teig geben. Zwiebel, Paprika und Oliven unterheben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und den restlichen Käse über darüber streuen. Die Muffins 25-30 Min. goldbraun backen. 

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie203 kcal9 %
    Kohlenhydrate23 g8 %
    Fett8.7 g12 %
    Eiweiß8.8 g16 %
    Ballaststoffe1.3 g4 %
    Vitamin B10.15 mg13 %
    Niacin2.4 mg18 %
    Calcium119 mg12 %

    Tipp

    Wer es würziger mag, kann einen kräftigen Bergkäse verwenden. Lecker schmeckt aber auch Feta-Käse.

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