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4 Portionen
| 125 g | Butter (kalt) |
| 250 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 1 | Ei (Größe M) |
| Salz | |
| 100 g | Gruyère |
| 3 | Ochsenherztomaten |
| 2 TL | Dijonsenf |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 10 g | Basilikum (frisch) |
Utensilien
Käsereibe, Nudelholz, Tartelette-Förmchen,
Zubereitung
- 125 g Butter (kalt)
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Ei (Größe M)
- 0,5 TL Salz
Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Ei und 0,5 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Für 30 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Käsereibe
- Nudelholz
- Tartelette-Förmchen
- 100 g Gruyère
- 3 Ochsenherztomaten
Gruyère reiben. Tomaten in Scheiben schneiden. Teig ausrollen und in gefettete Tartelette-Formen drücken.
- 2 TL Dijonsenf
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Tartelettes mit Senf bestreichen, mit Käse bestreuen und Tomatenscheiben belegen. Olivenöl darüber träufeln, salzen und für 20-25 Minuten backen.
- 10 g Basilikum (frisch)
Basilikum waschen und Blätter abzupfen. Tartelettes mit Basilikum garnieren.
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