Milchreis mit Karamell-Äpfeln

Name: Milchreis mit Karamell-Äpfeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Vanilleschote; 2.0 EL Butter; 250.0 g Milchreis; 1.0 l REWE Bio Vollmilch (3,8 % Fett); 7.0 EL brauner Zucker; 50.0 g Walnusskerne; 2.0 Äpfel; Zimt

40min Gesamtzeit

Einfach

9

40min Gesamtzeit

Einfach

9

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Vanilleschote
2 EL	Butter
250 g	Milchreis
1 l	REWE Bio Vollmilch (3,8 % Fett)
7 EL	brauner Zucker
50 g	Walnusskerne
2	Äpfel
	Zimt

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 623 kcal
Kohlenhydrate: 90,7 g

Fett: 22,3 g
Eiweiß: 15,3 g

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Zubereitung

1 Vanilleschote
0,5 EL Butter
250 g Milchreis
1 l REWE Bio Vollmilch (3,8 % Fett)
4 EL brauner Zucker

Mark der Vanilleschote auskratzen. 0,5 EL Butter in einem Topf erhitzen, Reis darin kurz anschwitzen. Mit Milch aufgießen, Vanillemark und 4 EL Zucker unterrühren und die Vanilleschote ebenfalls in die Milch geben. Aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.

50 g Walnusskerne

Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen.

2 Äpfel
1,5 EL Butter
3 EL brauner Zucker
Zimt

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 1,5 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel darin andünsten. Mit 3 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit Zimt bestäuben.

Fertigen Milchreis mit den Äpfeln in 4 Schalen anrichten. Mit Walnüssen bestreuen und nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben.