Name: Bifteki Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Griechenland
Ingredients: 0.5 altbackenes Brötchen; 2.0 Knoblauchzehen; 1.0 Zwiebel; 8.0 getrocknete Tomaten; 10.0 g Petersilie; 100.0 g Feta; 400.0 g Rinderhackfleisch; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 1.0 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1.0 TL Oregano; Salz; Pfeffer; 2.0 EL Rapsöl

Zutaten für 6 Stücke

6 Stücke

0.5 altbackenes Brötchen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Aktion
8 getrocknete Tomaten
10 g Petersilie
100 g Feta
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
2 EL Rapsöl

Utensilien

Grillpfanne,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

251 kcal

Kohlenhydrate

4.8 g

Fett

17.8 g

Eiweiß

18.4 g

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Zubereitung

0.5 altbackenes Brötchen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
8 getrocknete Tomaten
10 g Petersilie
100 g Feta

Brötchen in grobe Stücke teilen, in lauwarmes Wasser legen und nach ca. 10 Min. gründlich ausdrücken. Knoblauch und Zwiebel schälen, mit getrockneten Tomaten und Petersilie klein hacken und Feta quer in 6 längliche Stücke schneiden.

400 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer

Hackfleisch mit dem ausgequetschten Brötchen, Knoblauch, Zwiebel, getrockneten Tomaten, Petersilie, Ei und den Gewürzen gründlich vermischen und in 6 Portionen teilen. Aus den Portionen je einen Kreis (ca. 11 cm Durchmesser, 0,5 cm Dicke) formen und je ein Stücke Feta auf eine Hälfte legen. Die ander Hälfte darüber klappen und zusammendrücken.