Name: Kräuter-Dorade auf Ofengemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4.0 Rispentomaten; 600.0 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 2.0 Fenchel; 1.0 Bd. Frühlingszwiebeln; 1.0 Knoblauchknolle; 4.0 Doraden (à 400 g); Meersalz; Pfeffer; 1.0 Bd. Rosmarin; 1.0 Bd. Thymian; 4.0 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

4 Rispentomaten
600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 Fenchel
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchknolle
4 Doraden (à 400 g)
Meersalz
Pfeffer
1 Bd. Rosmarin
1 Bd. Thymian
4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl

Nährwerte pro Personen:

Energie

591 kcal

Kohlenhydrate

38.9 g

Fett

19.2 g

Eiweiß

67.7 g

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Zubereitung

4 Rispentomaten
600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 Fenchel
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchknolle

Den Backofen vorheizen (200 °C, Ober-/ Unterhitze). Das Gemüse waschen und putzen. Rispentomaten halbieren, Kartoffeln vierteln und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln vom Wurzelansatz befreien und quer halbieren. Knoblauch ebenfalls halbieren.

4 Doraden (à 400 g)
Meersalz
Pfeffer
1 Bd. Rosmarin
1 Bd. Thymian

Die Doraden waschen und gut abtupfen. Nun auf beiden Seiten drei- bis viermal mit einem Messer schräg einschneiden und von innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen. Anschließend mit den Kräutern füllen.

4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl

Das vorbereitete Gemüse auf ein großes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Nun die Doraden darauflegen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Alles in die mittlere Schiene des Backofens schieben und 25 bis 30 Minuten backen.