Kräuter-Dorade auf Ofengemüse

Name: Kräuter-Dorade auf Ofengemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 4 Rispentomaten; 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 2 Fenchel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchknolle; 4 Doraden (à 400 g); Meersalz; Pfeffer; 1 Bund Rosmarin; 1 Bund Thymian; 4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl

26 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 591 kcal
Eiweiß 67.7 g
Fett 19.2 g
Kohlenhydrate 38.9 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 4 Rispentomaten
- 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 2 Fenchel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchknolle
Den Backofen vorheizen (200 °C, Ober-/ Unterhitze). Das Gemüse waschen und putzen. Rispentomaten halbieren, Kartoffeln vierteln und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln vom Wurzelansatz befreien und quer halbieren. Knoblauch ebenfalls halbieren.
Zutaten
- 4 Doraden (à 400 g)
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 Bund Rosmarin
- 1 Bund Thymian
Die Doraden waschen und gut abtupfen. Nun auf beiden Seiten drei- bis viermal mit einem Messer schräg einschneiden und von innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen. Anschließend mit den Kräutern füllen.
Zutaten
- 4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl
Das vorbereitete Gemüse auf ein großes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Nun die Doraden darauflegen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Alles in die mittlere Schiene des Backofens schieben und 25 bis 30 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	591 kcal	27 %
Eiweiß	67.7 g	123 %
Fett	19.2 g	26 %
Kohlenhydrate	38.9 g	13 %
Ballaststoffe	6.5 g	22 %
Vitamin B12	4.8 μg	192 %
Jod	206 μg	137 %
Folat	152 µg	38 %

Tipp

Dieses Rezept funktioniert auch mit Fischfilet wie Lachs oder Kabeljau.

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