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Mango-Chutney

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Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Zwiebel
    • 20 g Ingwer
    • 1 Chilischote (rot)

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden.

    • 1 EL Sonnenblumenöl

    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und für ca. 5 Minuten anschwitzen.

    • 2 EL brauner Zucker
    • 0.5 TL REWE Beste Wahl Zimt gemahlen

    Zucker, Ingwer, Chili und Zimt zugeben und kurz andünsten.

    • 100 ml REWE Beste Wahl Ananassaft
    • 50 ml Weißweinessig
    • 500 g REWE Beste Wahl Mango in Würfeln (TK)
    • Salz

    Mit Ananassaft und Essig ablöschen. Mango hinzugeben, mit Salz abschmecken und für ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eindickt.

  1. Chutney abkühlen lassen und zu Naanbrot und Kartoffel-Tikka servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie142 kcal6 %
Kohlenhydrate27.4 g9 %
Fett2.95 g4 %
Eiweiß1.13 g2 %
Vitamin C43 mg43 %
Vitamin E2.61 mg22 %
Vitamin A230 μg29 %
Folat44.7 µg11 %

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