Zutaten
4 Portionen
| 500 ml | Wasser |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| Salz | |
| 250 g | Maisgrieß |
| 80 g | Schafskäse |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 500 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz
Wasser und Milch zusammen mit der Butter aufkochen, Salz zufügen.
- 250 g Maisgrieß
Maisgrieß nach und nach unter Rühren einrieseln lassen, kurz aufkochen und dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren quellen lassen.
- 80 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
Schafskäse zerbröseln und unter den Brei rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Mămăligă ist ein rumänisches Nationalgericht, das als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten gegessen wird. Achte bei der Zubereitung auf die Verwendung von Maisgrieß. Maismehl macht den Brei zu weich.
Ökotrophologin
