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Magenbrot

Magenbrot

Gesamt: 30 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Mehl, Kakao und Weinsteinbackpulver verrühren. Zucker, Salz, 1 TL Zimt und 1 TL Nelken unterrühren. 50 g Butter, Milch und Kirschwasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Den Teig in einer größeren, mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (oder einem kleinen Backblech) dick ausstreichen. Im auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Schokolade mit 50 g Butter und 100 ml Wasser über einem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Puderzucker einrühren, sowie jeweils 1 Prise Zimt, Nelke und Muskat. Auf dem Magenbrot verstreichen und trocknen lassen. Das Magenbrot mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden.

Sophie
Sophie

Magenbrot bleibt gut 3 Wochen frisch und saftig, wenn Sie es zwischen Pergamentpapierblättern in luftdicht schließenden Dosen lagern. So können Sie die Plätzchen über Weihnachten richtig genießen! Übrigens: Weinsteinbackpulver reagiert sehr schnell, Sie sollten den Teig nach Zugabe des Backpulvers deswegen sofort verarbeiten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    72kcal 3%
  • Eiweiß
    7g 13%
  • Fett
    2g 3%
  • Kohlenhydrate
    12g 4%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Kalium
    39.4mg 2%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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