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Lebkuchen vom Blech

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Lebkuchen vom Blech

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier
  • Handmixer

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • 100 g Orangeat
    • 100 g Citronat

    Orangeat und Zitronat klein hacken. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 500 g Mehl
    • 200 g Rohrzucker
    • 50 g Kakao
    • 1 Paeckchen Lebkuchen-Gewürz (à 20 g)
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz
    • 450 ml Milch
    • 130 g Apfelmus
    • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 70 g Zuckerrübensirup

    Mehl, Zucker, Kakao, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer weiteren Schüssel Milch, Apfelmus, Butter und Zuckerrübensirup glatt rühren und unter die trockenen Zutaten mischen. Orangeat und Zitronat unterrühren.

  • Teig auf dem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 300 g Zartbitter-Kuvertüre

    Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Über dem ausgekühlten Lebkuchen verteilen und erkalten lassen. Lebkuchen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie164 kcal7 %
Kohlenhydrate25.2 g8 %
Fett6.2 g8 %
Eiweiß2.6 g5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Orangeat und Zitronat kann man auch getrocknete Pflaumen und Aprikosen verwenden und diese in kleine Stücke schneiden. 

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