Name: Low Carb Pizza-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Fett für die Form; 1.0 Knoblauchzehe; 125.0 g Doppelrahm-Frischkäse; 4.0 große Eier; 125.0 g Schlagsahne; 100.0 g Parmesan, gerieben; 0.5 TL Oregano, getrocknet; 2.0 Kugel(n) Mozzarella; 100.0 g Emmentaler, gerieben; 100.0 g Kirschtomaten; 200.0 g Pizzatomaten; 70.0 g Salami, kleine Scheiben

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

etwas Fett für die Form
1 Knoblauchzehe
125 g Doppelrahm-Frischkäse
4 große Eier
125 g Schlagsahne
100 g Parmesan, gerieben
0.5 TL Oregano, getrocknet
2 Kugel(n) Mozzarella
Aktion
100 g Emmentaler, gerieben
100 g Kirschtomaten
200 g Pizzatomaten
70 g Salami, kleine Scheiben

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Handmixer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

730 kcal

Kohlenhydrate

8.8 g

Fett

59.6 g

Eiweiß

41.1 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

etwas Fett für die Form

Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 22 x 32 cm) fetten.

Handmixer

1 Knoblauchzehe
125 g Doppelrahm-Frischkäse
4 große Eier
125 g Schlagsahne
100 g Parmesan, gerieben
0.5 TL Oregano, getrocknet

Knoblauch schälen und hacken. Frischkäse und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Sahne, Parmesan, Knoblauch und Oregano unterrühren.

2 Kugel(n) Mozzarella
100 g Emmentaler, gerieben
100 g Kirschtomaten

Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Die Hälfte des Mozzarellas sowie den Emmentaler auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Frischkäse-Ei-Masse darauf verteilen. Ca. 30 Minuten im heißen Ofen backen. Kirschtomaten halbieren.

200 g Pizzatomaten
70 g Salami, kleine Scheiben

Auflaufform herausnehmen, Ofengrill vorheizen. Pizzatomaten auf der gestockten Frischkäse-Ei-Masse verteilen. Salamischeiben und Tomaten darauf verteilen. Restlichen Mozzarella darauf verteilen. Unter dem heißen Ofengrill 2-3 Minuten gratinieren lassen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp zum Rezept

Du kannst diesen Pizza-Auflauf ganz nach deinen Wünschen auch mit Gemüse belegen. Wähle dafür allerdings am besten Gemüsesorten, die nicht zu wässrig sind, damit der Boden nicht durchweicht.