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Linsennudel-Auflauf

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 1 Packung(en) REWE Bio Penne Rote Linsen (250 g)

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Linsen-Penne nach Packungsanweisung zubereiten.

    • 1 Brokkoli
    • 200 g Cherrytomaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Strunk schälen und klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.

    • 1 EL Rapsöl
    • 2 Dose(n) REWE Bio Pizzatomaten (à 425 ml)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Cayennepfeffer

    Brokkoli kurz in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Brokkoli zugeben, anschwitzen, dann mit Pizzatomaten ablöschen. Kirschtomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 125 g REWE Bio Mozzarella

    Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Mozzarella in Stücke zupfen, auf dem Auflauf verteilen und im Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien414 kcal21 %
Kohlenhydrate56.8 g19 %
Fett10.9 g15 %
Eiweiß27.4 g50 %
Ballaststoffe10.4 g35 %
Vitamin A413 μg52 %
Vitamin C128 mg128 %
Eisen7 mg50 %

Tipp

Würziger wirds, wenn du den Auflauf mit Feta überbackst.

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