• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Low carb Apfelkuchen mit Kokosraspeln

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
1067 Bewertungen
Gesamtzeit55 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Springform

Zubereitung

    • Handmixer
    • 115 g Butter
    • 100 g Frischkäse
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 90 g Zuckerersatz (z.B. Erythrit)
    • 4 Eier
    • 120 g Mandelmehl
    • 50 g Kokosraspel
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Zimt
    • 1 Prise(n) Salz

    Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Butter schmelzen und mit Frischkäse, Vanilleextrakt und Erythrit vermischen. Die Eier nacheinander unterrühren und zum Schluss Mandelmehl, Kokosraspel, Backpulver, Zimt und Salz unterheben.

    • Springform
    • 2.5 säuerliche Äpfel
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 TL Puderzucker

    Äpfel schälen, vierteln, entkernen und Viertel in Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Teig mischen. Den Teig in die gefettete Form (18 cm) füllen und etwa 35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und dünn mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie312 kcal14 %
Eiweiß7.6 g14 %
Fett24.9 g33 %
Kohlenhydrate20.1 g7 %
Ballaststoffe2.7 g9 %
Folat25.3 µg6 %
Calcium50.6 mg5 %
Magnesium39.4 mg11 %

Tipp

Für Apfelkuchen eignen sich am besten leicht säuerliche, feste Äpfel, z.B. Boskoop, Braeburn oder Cox Orange.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.