Zubereitung
- 400 g Linguine
- Salz
- 400 g Kirschtomaten
Vorab die Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, allerdings 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben. Die Kirschtomaten waschen und trocknen.
- 100 g Parmaschinken
- 1 TL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Honig
- 1 Glas Barilla „Pesto alla genovese“ (190 g)
Das Kochwasser der Linguine nach der Garzeit durch ein Pastasieb abgießen und dabei auffangen. Das Pesto in den Topf geben, mit etwas Kochwasser vermengen, sodass es eine schön cremige Konsistenz bekommt. Die Linguine dazugeben. Alles gut vermengen und mit den Kirschtomaten anrichten. Die Parmaschinkenscheiben grob zerbrechen und die Pasta damit verfeinern.
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