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Linguine alla genovese

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Zubereitung

      • 400 g Linguine
      • Salz
      • 400 g Kirschtomaten

      Vorab die Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, allerdings 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben. Die Kirschtomaten waschen und trocknen.

      • 100 g Parmaschinken
      • 1 TL Olivenöl zum Braten
      • 1 EL Honig

      Parallel in einer großen Pfanne den Parmaschinken ohne Öl kross auslassen und auf einem Teller etwas abkühlen lassen. In der noch heißen Pfanne das Olivenöl erwärmen, die Kirschtomaten darin anbraten und mit Honig übergießen. Alles gut durchschwenken.

      • 1 Glas Barilla „Pesto alla genovese“ (190 g)

      Das Kochwasser der Linguine nach der Garzeit durch ein Pastasieb abgießen und dabei auffangen. Das Pesto in den Topf geben, mit etwas Kochwasser vermengen, sodass es eine schön cremige Konsistenz bekommt. Die Linguine dazugeben. Alles gut vermengen und mit den Kirschtomaten anrichten. Die Parmaschinkenscheiben grob zerbrechen und die Pasta damit verfeinern.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie676 kcal31 %
    Kohlenhydrate77.9 g26 %
    Fett32 g43 %
    Eiweiß22.4 g41 %
    Ballaststoffe6.96 g23 %
    Vitamin B10.35 mg29 %
    Niacin7.44 mg57 %
    Kalium500 mg25 %

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