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Life changing bread

Life changing bread

Gesamtzeit4:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Haferflocken, Chiasamen, Flohsamenschalen und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    • Kastenform

    Öl und 350 ml Wasser mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einer glatten Masse verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Für mind. 2 Stunden, besser über Nacht, ruhen lassen.

  • Brot im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Brot dann mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben und bei gleicher Temperatur nochmals ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie242 kcal11 %
Eiweiß9.36 g17 %
Fett16.1 g21 %
Kohlenhydrate12.8 g4 %
Vitamin E10.9 mg91 %
Biotin10.4 μg23 %
Magnesium107 mg29 %
Phosphor206 mg29 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Brot lässt sich auch prima einfrieren. Schneiden Sie es dafür aber vorher schon in Scheiben.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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