390kcal18%
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Lebkuchentarte mit Vanille und Orangen
Gesamt: 50 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung
Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Lebkuchengewürz und gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Teig rechteckig ausrollen und eine längliche, gefettete Tarteform damit auslegen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und Erbsen zum Blindbacken darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Backpapier und Erbsen entfernen und weitere ca. 10 Minuten backen.
Für die Creme Milch, Vanillemark, Zitronensaft, 1 Prise Salz, Puderzucker und Johannisbrotkernmehl in einen hohen Rührbecher geben und aufschlagen. Öl dabei langsam zugießen.
1 Orange heiß waschen, trocken reiben, die Schale dünn abraspeln und unter die Vanillecreme heben. Beide Orangen filetieren. Vanillecreme auf dem ausgekühlten Tarteboden verteilen. Orangenfilets darauf anrichten.
Feine Hobel von Zartbitter Schokolade machen sich nicht nur optisch als Deko auf der Tarte besonders gut, auch geschmacklich passt sie gut zu den Orangen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß9g16%
- Fett23g31%
- Kohlenhydrate40g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin A154,0μg19%
- Vitamin E3,2mg27%
- Natrium62,0mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 125 g Mehl
- 70 g Butter
- 30 g brauner Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 30 g gemahlene Mandeln
- 100 g getrocknete Erbsen
- 150 ml Milch
- 1 TL Vanillemark
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- 2 EL Puderzucker
- 2 TL Johannisbrotkernmehl
- 50 ml Öl
- 2 Bio-Orangen
