Lebkuchen-Torte mit Marzipan

Zubereitung

1. Du brauchst

   Nudelholz

   Kirschmarmelade in einem Topf leicht erwärmen und das Lebkuchengewürz einrühren. Marzipan halbieren und je 2 Kreise mit 20 cm Durchmesser ausrollen.

2. Du brauchst

   Handrührgerät

   Joghurt mit Mascarpone und Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Oblaten von den Lebkuchen entfernen und 70 g zerbröselte Lebkuchen unter die Joghurtcreme heben. 

3. Die Kuchenböden mit einem Durchmesser von 20 cm ausstechen, auf den ersten Boden eine Schicht Marzipan legen und die Hälfte der Marmelade streichen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und die Schichtung noch einmal wiederholen.

4. Den restlichen Lebkuchen auf die Oberfläche bröseln und mit Zimtsternen dekorieren. Bis zum Servieren kühl stellen.