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Lebkuchen-Torte mit Marzipan

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    Gesamtzeit45 Minuten
    Zubereitung45 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Portionen
    12 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Nudelholz
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Nudelholz
      • 150 g Kirschmarmelade
      • 0.5 TL Lebkuchengewürz
      • 200 g Marzipan

      Kirschmarmelade in einem Topf leicht erwärmen und das Lebkuchengewürz einrühren. Marzipan halbieren und je 2 Kreise mit 20 cm Durchmesser ausrollen.

      • Handmixer
      • 200 g griechischer Joghurt
      • 100 g Mascarpone
      • 1 Päckchen Vanillezucker
      • 100 g Schlagsahne
      • 0.5 Päckchen Sahnesteif
      • 70 g Oblatenlebkuchen (ohne Schokolade)

      Joghurt mit Mascarpone und Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Oblaten von den Lebkuchen entfernen und 70 g zerbröselte Lebkuchen unter die Joghurtcreme heben. 

      • 2 Tortenböden dunkel

      Die Kuchenböden mit einem Durchmesser von 20 cm ausstechen, auf den ersten Boden eine Schicht Marzipan legen und diese mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und die Schichtung noch einmal wiederholen.

      • 30 g Oblatenlebkuchen (ohne Schokolade)
      • 5 Zimtsterne

      Den restlichen Lebkuchen auf die Oberfläche bröseln und Torte mit Zimtsternen dekorieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie334 kcal15 %
    Eiweiß6.6 g12 %
    Fett17.1 g23 %
    Kohlenhydrate39.2 g13 %

    Tipp

    Du hast noch ein paar Printen, Spekulatius oder Vanillekipferl übrig? Auch diese Kekse kannst du prima zerbröseln und als Tortendeko verwenden.

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