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Laktosefreier Karamell-Milch-Creme Brotaufstrich

Laktosefreier Karamell-Milch-Creme Brotaufstrich

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 l REWE frei von fettarme H-Milch
    • 200 ml REWE frei von H-Schlagsahne
    • 0.25 TL Salz
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 200 g Zucker
    • 100 g Rohrohrzucker
    • 1 TL Backpulver

    Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren gut 60-80 Minuten köcheln, bis die Creme fest wird. Beim Abkühlen dickt sie noch weiter ein. Testweise einen Löffel auf einen Teller geben und schauen, wie die Konsistenz nach dem Abkühlen ist.

  • Karamell-Creme heiß in sterile Gläser füllen, gut verschließen, abkühlen lassen und kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie449 kcal20 %
Eiweiß7.56 g14 %
Fett15.7 g21 %
Kohlenhydrate68.6 g23 %
Calcium277 mg28 %
Phosphor239 mg34 %
Vitamin A166 μg21 %
Natrium174 mg32 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Kühl gelagert, kannst du die Milchcreme einige Wochen aufbewahren.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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