Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1 l
REWE frei von fettarme H-Milch
200 ml
REWE frei von H-Schlagsahne
0.25 TL
Salz
1 Paeckchen
Vanillezucker
200 g
Zucker
100 g
Rohrohrzucker
1 TL
Backpulver
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren gut 60-80 Minuten köcheln lassen, bis die Creme fest wird. Beim Abkühlen dickt sie noch weiter ein. Testweise einen Löffel auf einen Teller geben und schauen, wie die Konsistenz nach dem Abkühlen ist.
Karamell-Creme heiß in sterile Gläser füllen, gut verschließen, abkühlen lassen und kalt stellen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
541 kcal
25 %
Eiweiß
7.1 g
13 %
Fett
15.6 g
21 %
Kohlenhydrate
92 g
31 %
Calcium
252.2 mg
25 %
Magnesium
26.4 mg
7 %
Vitamin B12
1 μg
40 %
Eisen
0.3 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Kühl gelagert, kannst du die Milchcreme einige Wochen aufbewahren.
Ökotrophologin Diane Buckstegge
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