Name: Lachsröllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 300 ml Milch; 2 EL TK-Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; 200 g Mehl; 4 TL Öl; 250 g Bio-Schmand; 2 TL Meerrettich (aus dem Glas); 400 g Wildlachs; 50 g Spinat Baby; 2 Stiel(e) Dill

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 2 Eier (Gr. M)
- 300 ml Milch
- 2 EL TK-Kräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Mehl
- 4 TL Öl
Eier, Milch und Kräuter verrühren. Salzen und pfeffern. Mehl ergänzen und 10 Min. ziehen lassen. Dann 4 Pfannkuchen mit je 1 TL Öl ausbacken. Auskühlen lassen.
Zutaten
- 250 g Bio-Schmand
- 2 TL Meerrettich (aus dem Glas)
Schmand und Meerrettich verrühren, würzen und die Pfannkuchen damit bestreichen.
Zutaten
- 400 g Wildlachs
- 50 g Spinat Baby
- 2 Stiel(e) Dill
Lachs und Spinatblättchen auf den Pfannkuchen verteilen und aufrollen. Dill waschen und in Stücke zupfen. Rollen in Stücke schneiden, anrichten und mit etwas Dill garnieren.