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Lachsröllchen

Lachsröllchen

Gesamt: 75 min
Zubereitung: 15 min
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Zubereitung

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  1. Eier, Milch und Kräuter verrühren. Salzen und pfeffern. Mehl ergänzen und 10 Min. ziehen lassen. Dann 4 Pfannkuchen mit je 1 TL Öl ausbacken. Auskühlen lassen.

  2. Schmand und Meerrettich verrühren, würzen und die Pfannkuchen damit bestreichen.

  3. Lachs und Spinatblättchen auf den Pfannkuchen verteilen und aufrollen. Dill waschen und in Stücke zupfen. Rollen in Stücke schneiden, anrichten und mit etwas Dill garnieren.

Sophie
Sophie

Ein tolles Rezept für Buffets, da die gefüllten Lachsröllchen auch optisch etwas hermachen und sich perfekt als Fingerfood eignen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    751kcal
  • Eiweiß
    35g
  • Fett
    49g
  • Kohlenhydrate
    43g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    680,0mg
  • Natrium
    174,0mg
  • Biotin
    14,2μg
  • Vitamin C
    4,7mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 300 ml Milch
  • 2 EL TK-Kräuter der Provence
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Mehl
  • 4 TL Öl
  • 250 g Bio-Schmand
  • 2 TL Meerrettich (aus dem Glas)
  • 400 g Wildlachs
  • 50 g Spinat Baby
  • 2 Stiel(e) Dill
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