49kcal2%
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Kräuterpfannkuchenröllchen mit Lachs
Gesamt: 60 min
Mittel
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Zubereitung
- Du brauchstHandrührgerät
Eier mit Milch und Mehl glatt rühren. Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren und den Teig 15 Minuten quellen lassen. 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und aus ¼ des Teiges einen Pfannkuchen backen. Auf Küchenkrepp legen und auskühlen lassen, währenddessen die restlichen Pfannkuchen backen.
Crème fraîche mit Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfannkuchen mit 1 EL der Creme bestreichen und mit Lachs belegen.
- Du brauchstHolzspieße
Aufrollen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit Spießen versehen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß (pro Stück)3g5%
- Fett3g4%
- Kohlenhydrate3g1%
Vitalstoffe*
- Natrium14,3mg3%
- Chlorid36,6mg4%
- Kalium53,6mg3%
- Phosphor33,8mg5%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL TK-Kräutermischung
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 4 TL Butter
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Meerrettich
- 400 g Räucherlachs
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Holzspieße
