400kcal
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Lachsfilet mit Hausfrauensoße
Gesamt: 30 min
Einfach
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Apfel waschen, trocken reiben, halbieren und entkernen. Apfel würfeln. Gurken abtropfen lassen, Gurkenwasser dabei auffangen. Gurken würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. 1 EL Gurkenwasser, Joghurt und Crème fraîche glatt rühren. Gehackten Dill unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Zitrone halbieren und in Spalten schneiden. Lachs aus der Pfanne nehmen. Mit der Hausfrauensoße auf Teller anrichten. Mit Zitronenspalten und restlichem Dill garnieren.
Wenn Sie keinen tiefgefrorenen Lachs kaufen möchten, sollten Sie darauf achten, dass der Fisch noch frisch ist. Das zeigt sich besonders an seinem neutralen Geruch und an der glänzenden Haut.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß27g
- Fett27g
- Kohlenhydrate8g
Vitalstoffe*
- Vitamin E6,5mg
- Vitamin B123,7μg
- Vitamin C20,0mg
- Kalium581,5mg
- Eisen2,2mg
- Magnesium65,5mg
- Jod49,5μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 1 roter Apfel
- 0,50 Glas (600 ml) Rewe Beste Wahl Salz Dillgurken
- 2 Stiel(e) Dill
- 5 EL Vollmilch-Joghurt
- 2 EL Rewe Beste Wahl Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 4 Lachsfilets ohne Haut (à ca. 125 g)
- 2 EL Rewe Beste Wahl Rapsöl
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Stiel(e) Dill
