https://www.rewe.de/rezepte/lachs-tatar/
Lachs Tatar

Lachs Tatar

Gesamt: 45 min
Einfach
GespeichertSpeichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Zutaten
    1 Knoblauchzehe  • 1 kleines Stück frischer Ingwer  • 200 g roher Lachs (sehr gute Qualität)  • Salz  • Pfeffer  • Zucker

    Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Lachs (am Stück) mit Salz, Pfeffer und Zucker einreiben, mit Knoblauch und Ingwer belegen und abgedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen.

  2. Zutaten
    1 Schalotte  • 1 Avocado  • 0,50 Gurke  • 0,50 rote Chilischote  • 1 Limette

    Währenddessen Schalotte und Avocado schälen und fein würfeln. Gurke waschen und ebenfalls fein würfeln. Chilischote von Kernen und Wänden befreien und fein würfeln. Limette reiben und auspressen.

  3. Zutaten
    1 EL Olivenöl  • 0,50 Bund frischer Koriander

    Lachs mit einem Küchenkrepp abreiben, fein würfeln und mit den vorgeschnittenen Zutaten mischen. Limettenschale,1 Teelöfffel Limettensaft und Olivenöl unterrühren. Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Tatar mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Man kann Lachs-Tatar auch mit geräuchertem Lachs zubereiten.

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    221kcal10%
  • Kohlenhydrate
    10g3%
  • Fett
    16g21%
  • Eiweiß
    12g21%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    699,0mg35%
  • Vitamin B12
    2,0μg80%
  • Niacin
    7,3mg56%
  • Vitamin B6
    0,5mg33%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Susanne Schanz

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer
  • 200 g roher Lachs (sehr gute Qualität)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Schalotte
  • 1 Avocado
  • 0,50 Gurke
  • 0,50 rote Chilischote
  • 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,50 Bund frischer Koriander
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste