Bratwurst im Schlafrock

Name: Bratwurst im Schlafrock
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 15 g Schnittlauch; 100 g Roggenmehl; 100 g Weizenmehl; 0.5 Paeckchen Trockenhefe; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 4 EL Sonnenblumenöl; 8 REWE Bio Bratwürste grob (rohe Bratwürste); Mehl für die Arbeitsfläche; 200 g Schmand; 1 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Honig

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Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 844 kcal
Kohlenhydrate 42.7 g
Fett 63.1 g
Eiweiß 29 g

ErnährWert

3 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 15 g Schnittlauch
- 100 g Roggenmehl
- 100 g Weizenmehl
- 0.5 Paeckchen Trockenhefe
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Zucker
- 2 EL Sonnenblumenöl
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mit Mehl, Hefe, 0,5 TL Salz und Zucker mischen. 2 EL Öl und 100 ml lauwarmes Wasser zufügen und ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Zutaten
- 8 REWE Bio Bratwürste grob (rohe Bratwürste)
- 2 EL Sonnenblumenöl
Bratwürste rundherum mit einer Gabel einstechen. In einer Pfanne mit 2 El Öl rundum hellbraun braten. Lauwarm abkühlen lassen.
Du brauchst
- Teigrolle
- Backpapier
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hefeteig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Längs in ca. 8 gleich breite Streifen schneiden. Hefeteigstreifen um die Bratwürstchen wickeln. Rollen mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Weitere 10 Minuten gehen lassen.
Wurst-Heferollen ca 15 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
- 200 g Schmand
- 1 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 TL Honig
Währenddessen Schmand, Senf, Salz, Pfeffer und Honig zu einem Dip verrühren. Mit den Würstchen anrichten.

Beschreibung: Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	844 kcal	38 %
Kohlenhydrate	42.7 g	14 %
Fett	63.1 g	84 %
Eiweiß	29 g	53 %
Vitamin E	6.68 mg	56 %
Vitamin B1	0.69 mg	57 %
Niacin	11.3 mg	87 %
Vitamin B12	2.31 μg	92 %

Tipp

Falls du weniger Zeit hast, kannst du auch fertigen Pizzateig verwenden.

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