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Lachs-Gratin mit Spinat

Lachs-Gratin mit Spinat

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 Tomaten
    • 2 EL Öl
    • 600 g Blattspinat
    • 150 g REWE Bio Schmand
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, trocken reiben und putzen. 2 Tomaten in feine Würfel, 2 quer in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Nach ca. 3 Minuten Tomatenwürfel zufügen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Schmand zum Gemüse geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  • Zutaten
    • 500 g Lachsfilet ohne Haut
    • 2 REWE Bio Mozzarella

    Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in eine Auflaufform geben, Lachsfiletstücke daraufsetzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Lachs überlappend mit Tomaten- und Mozzarella-Scheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.

  • Zutaten
    • 600 g kleine Kartoffeln
    • REWE Bio Meersalz mit Kräutern

    Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und mit Kräuter-Meersalz bestreuen. Gratin mit Kartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie759 kcal35 %
Eiweiß50.5 g92 %
Fett46.9 g63 %
Kohlenhydrate36.2 g12 %
Vitamin C95.6 mg96 %
Natrium480 mg87 %
Magnesium190 mg51 %
Folat248 µg62 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren.

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