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Lachs-Gratin mit Spinat

Lachs-Gratin mit Spinat

Gesamt: 60 min
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Einfach

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  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, trocken reiben und putzen. 2 Tomaten in feine Würfel, 2 quer in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Nach ca. 3 Minuten Tomatenwürfel zufügen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Schmand zum Gemüse geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  2. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in eine Auflaufform geben, Lachsfiletstücke daraufsetzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Lachs überlappend mit Tomaten- und Mozzarella-Scheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.

  3. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und mit Kräuter-Meersalz bestreuen. Gratin mit Kartoffeln servieren.

Sophie
Sophie

Lachs ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    680kcal31%
  • Eiweiß
    46g84%
  • Fett
    42g56%
  • Kohlenhydrate
    29g10%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    9.5μg1%
  • Vitamin E
    11.1mg92%
  • Folat
    525.1µg131%
  • Vitamin B12
    5.0μg200%
  • Vitamin C
    126.8mg127%
  • Calcium
    496.6mg50%
  • Magnesium
    190.0mg51%
  • Eisen
    9.4mg67%
  • Jod
    80.4μg54%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Tomaten
  • 600 g Blattspinat
  • 2 EL Öl
  • 150 g REWE Bio-Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 500 g Lachsfilet ohne Haut
  • 2 REWE Bio Mozzarella
  • 600 g kleine neue Kartoffeln
  • REWE Bio Meersalz mit Kräutern zum Bestreuen
Gespeichert auf der Einkaufsliste

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