Zutaten
2 Portionen
| 200 g | Makkaroni |
| Salz | |
| 200 g | ja! Junge Erbsen (TK) |
| 25 g | Schnittlauch |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Milch (3,5 %) |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss (gemahlen) | |
| 20 g | Butter |
| 100 g | REWE Bio Gouda (gerieben) |
Utensilien
Muffinform,
Zubereitung
- 200 g Makkaroni
- Salz
- 200 g ja! Junge Erbsen (TK)
Makkaroni nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. In den letzten 3 Minuten die Erbsen mitkochen. Alles abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- 25 g Schnittlauch
- 4 Eier
- 4 EL Milch (3,5 %)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (gemahlen)
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Schnittlauch zufügen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Muffinform
- 20 g Butter
- 100 g REWE Bio Gouda (gerieben)
Muffinblech mit Butter ausstreichen. Nudel-Erbsen-Mix auf die Mulden verteilen, mit der Eiermasse übergießen und mit Käse bestreuen.
Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt und der Käse gebräunt ist.
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